Hollandse rode kool
Bijgerechten, Vegetarisch

Hollandse rode kool

admin

Ingrediënten

  • 1 rode kool (ongeveer 1 kilo)
  • 1/2 liter water
  • 4 goudrenetten
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 theelepels kaneel
  • 6 kruidnagels
  • 4 laurierblaadjes
  • Peper
  • Zout
  • 1 a 2 eetlepels bruine suiker

Bereidingswijze

  1. Snijd de rode kool fijn. Breng de rode kool in het water aan de kook. Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, azijn, peper en zout toe.
  2. Schil intussen de appels en snijd ze in blokjes. Bestrooi de blokjes met kaneel. Doe de appels bij de rode kool. Voeg gelijk de bruine suiker toe. Laat alles op laag vuur ca. 30 minuten sudderen.
  3. Giet de rode kool af en verwijder de kruidnagels en de laurierblaadjes. Serveer bij deze Jachtschotel op een koude winterdag bijvoorbeeld.