Volgens mij is gnocchi inmiddels bij veel mensen wel bekend. Maar vroeger had ik er nog nooit van gehoord. Gnocchi zijn deegballetjes van aardappel en […]
Categorie: Hoofdgerechten
Spanakopita
Ben jij net als ik ook zo gek op spinazie? Deze Griekse spinazie-fetataart, ofwel spanakopita, is dan echt iets voor jou. Het lijkt een ingewikkeld […]
Romige enchiladas
Njam deze romige enchiladas zijn niet heel gezond, maar o zo lekker! Sowieso vind ik wraps op tafel altijd een feestje, maar op donkere dagen […]
Nasi met zelfgemaakte nasikruiden
Wij aten vroeger altijd nasi met van die kruiden uit een zakje. Niks mis mee, want de smaak ervan is prima. Toch wilde ik graag […]
Wokgerecht: groenten in zwarte pepersaus
Dit is een topper van een wokgerecht met groenten in zwarte pepersaus. Het is wat groenten snijden, maar daarna ben je zo klaar, want de […]
Quiche met gegrilde groenten en rode pesto
Met gegrilde groenten kan je zoveel kanten op. Verwerk ze in een pasta of risotto, eet ze op een boterham met hummus, of verwerk ze […]
Taco’s met kip, ananassalsa en limoenyoghurt
Deze taco’s met kip, ananassalsa en limoenyoghurt zijn heerlijk fris zomers, en gelukkig kan dat nog net! Geniet ervan tijdens de laatste warme zomerdagen dit […]
Kruidige aardappels en groenten uit de oven
Ovengerechten, groenten en geen zin om te koken gaan zo goed samen! De geroosterde smaak van deze kruidige aardappels en groenten uit de oven is […]
Berenjenas frita con miel (gefrituurde aubergine met honing en limoen)
Barcelona was de eerste buitenlandse stad (als je België en Luxemburg niet mee telt) die ik bezocht. Dit was tijdens de buitenlandse reis op mijn […]
Snelle romige eenpanspasta
Je hebt makkelijke recepten en makkelijke recepten. En dit is wel een heeeel makkelijk recept. Je hoeft niks te snijden, alleen wat kaas te raspen […]
Pasta aglio olio e peperoncino
Pasta aglio olio e peperoncino is weer zo’n klassieker uit de Italiaanse keuken. Makkelijk, lekker en vol smaak. In mijn studententijd kookte ik dit nog […]
Rösti (aardappelpannenkoek)
Van oorsprong is Rösti een Zwitsers ontbijtgerecht dat alleen van aardappel gemaakt wordt. Ik doe het in mijn variant iets anders. Hij is misschien niet […]
Gnocchi uit de oven met gegrilde groenten
Trek in een gerecht met veel groenten en smaak? Maak dan eens deze knapperige gnocchi uit de oven met allerlei gegrilde groenten en pesto. Ik […]
Spaghetti carbonara
Italië, het land van de eenvoudige en toch smaakvolle gerechten. Geef mij maar een bord met pasta of gnocchi en ik ben gelukkig. En het […]
Het lekkerste gerecht met maar vijf ingrediënten: pasta met spinazie en spekjes
Koken met maar vijf ingrediënten en toch echt wat lekkers op tafel zetten? Dat kan met deze pasta met spinazie en spekjes. Deze pasta is […]
Zomerse pasta met courgette en basilicum
Deze zomerse pasta met courgette en basilicum is een perfect voorbeeld van een gerecht met weinig ingrediënten en heel veel smaak. Meer hoef ik er […]
Spinaziestroedel met salieboter
Als ik één gerecht moet noemen dat mij aan thuis doet denken is het wel spinaziestroedel. In de tijd dat er versie spinazie op de […]
Mexicaanse rijstbowl
Overal op internet zie je ze langskomen, de sushibowls, tacobowls etc.. Ik kon dus niet meer achterblijven en maakte deze Mexicaanse rijstbowl met de volle […]
Kruidige Mexicaanse wraps
Breng jij je wraps wel eens op smaak met een zakje kruiden? Dat is met dit simpele recept nergens meer voor nodig. Schaf één keer […]
Pasta rode pesto met broccoli
Op zoek naar een snelle en makkelijke maaltijd voor doordeweeks? Deze pasta rode pesto is simpel en smaakvol. Voor het geval ik weinig tijd heb […]