Koken met maar vijf ingrediënten en toch echt wat lekkers op tafel zetten? Dat kan met deze pasta met spinazie en spekjes. Deze pasta is goedkoop én snel klaar. Wat wil je nog meer? Daarnaast heb ik al deze ingrediënten meestal standaard in huis, dus tover ik zelfs in de meest drukke tijden een lekkere maaltijd op tafel.

Ingrediënten

• 250 gram penne
• 200 gram spekjes
• 250 gram diepvriesspinazie
• 1/2 rode peper (+/- 4 cm)
• Kaas

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Bak de spekjes uit. Snijd de rode peper heel erg fijn. Als de spekjes bijna klaar zijn doe je de rode peper erbij in de pan en laat je ‘m in een minuutje zacht worden.
3. Als laatste doe je de spinazie bij de spekjes in de pan en laat je de spinazie ontdooien. Roer de gaargekookte pasta er doorheen en serveer met wat geraspte (Parmezaanse) kaas.