Wentelteefjes kennen we allemaal wel als heerlijk en simpel verwenontbijtje. Maar tijdens de feestdagen, op een verjaardag of omdat je het gewoon verdient is het wel leuk om iets speciaals te maken. En dan zijn deze appel-kaneelwentelteefjes perfect! Ik vind ze nog lekkerder dan gewone wentelteefjes, omdat de appel nog wat extra smaak toevoegt, en ze zien er ook nog eens leuk uit. Alleen fotogeniek zijn ze niet echt, het kostte me moeite er een fatsoenlijk plaatje van te maken. Vergeef het me, en maak ze toch snel!

Ingrediënten

(4 à 5 wentelteefjes)

• 1 appel in kleine blokjes
• +/- 2 eetlepels kaneelsuiker
• 1 ei
• Scheutje melk
• 4 à 5 witte boterhammen (casino wit)
• Klein beetje roomboter
• Boter om in te bakken

Bereidingswijze

1. Snijd voorzichtig de korstjes van het witbrood af. Rol het brood plat met een deegroller.
2. Snijd de appel in blokjes en bestrooi met kaneel. Bak de appel in een koekenpan in een klein beetje boter, totdat de appel zacht en warm is. Leg de appel in het midden van het brood. Smeer op 1 randje een beetje boter en rol het brood om de appel heen op. De rand met de boter is je plakrandje, om de rol mee vast te zetten.
3. Klop 1 ei los met een scheutje melk. Week hierin je rol met appel. Bak de rol aan alle kanten goudbruin in een koekenpan met wat boter. Als het brood goudbruin is haal je het uit de pan en rol je het brood door de kaneelsuiker.