Een goed recept voor focaccia stond al lang op mijn verlanglijstje. Een lekkere focaccia is namelijk heerlijk voor bij de borrel, als broodje bij de […]
Paprikasoep
Het is er weer tijd voor: soep. Als het langzaam kouder en donkerder wordt krijg ik daar altijd veel meer zin in. Zowel ’s middags […]
Spanakopita
Ben jij net als ik ook zo gek op spinazie? Deze Griekse spinazie-fetataart, ofwel spanakopita, is dan echt iets voor jou. Het lijkt een ingewikkeld […]
Romige enchiladas
Njam deze romige enchiladas zijn niet heel gezond, maar o zo lekker! Sowieso vind ik wraps op tafel altijd een feestje, maar op donkere dagen […]
Nasi met zelfgemaakte nasikruiden
Wij aten vroeger altijd nasi met van die kruiden uit een zakje. Niks mis mee, want de smaak ervan is prima. Toch wilde ik graag […]
Vietnamese loempia’s
Wie houdt er nu niet van een heerlijke warme Vietnamese loempia, zo rechtstreeks uit het vet van de frituur? Ik vind ze heerlijk maar ik […]
Wokgerecht: groenten in zwarte pepersaus
Dit is een topper van een wokgerecht met groenten in zwarte pepersaus. Het is wat groenten snijden, maar daarna ben je zo klaar, want de […]
Gegrilde groenten salade
Deze gegrilde groenten salade heb ik al eindeloos vaak gemaakt als ik wat lekkers mee moest nemen voor een etentje of bij de barbecue. Ik […]
Brownie-koffiemoussetaart
Houd je van koffie en chocolade? Dan is deze brownie-koffiemoussetaart echt iets voor jou! Ik ben niet zo’n zoetekauw maar deze taart vond ik heerlijk. […]
Quiche met gegrilde groenten en rode pesto
Met gegrilde groenten kan je zoveel kanten op. Verwerk ze in een pasta of risotto, eet ze op een boterham met hummus, of verwerk ze […]
Taco’s met kip, ananassalsa en limoenyoghurt
Deze taco’s met kip, ananassalsa en limoenyoghurt zijn heerlijk fris zomers, en gelukkig kan dat nog net! Geniet ervan tijdens de laatste warme zomerdagen dit […]
Kruidige aardappels en groenten uit de oven
Ovengerechten, groenten en geen zin om te koken gaan zo goed samen! De geroosterde smaak van deze kruidige aardappels en groenten uit de oven is […]
Bruschetta met ajvar, mozzarella en ham
Ajvar is een saus van paprika en aubergine die veel gegeten wordt in landen in de Balkan. Tijdens mijn vakantie in Kroätie stonden de schappen […]
Berenjenas frita con miel (gefrituurde aubergine met honing en limoen)
Barcelona was de eerste buitenlandse stad (als je België en Luxemburg niet mee telt) die ik bezocht. Dit was tijdens de buitenlandse reis op mijn […]
Snelle romige eenpanspasta
Je hebt makkelijke recepten en makkelijke recepten. En dit is wel een heeeel makkelijk recept. Je hoeft niks te snijden, alleen wat kaas te raspen […]
Pasta aglio olio e peperoncino
Pasta aglio olio e peperoncino is weer zo’n klassieker uit de Italiaanse keuken. Makkelijk, lekker en vol smaak. In mijn studententijd kookte ik dit nog […]
Bladerdeeghapje met peppadew en paprika
Ik heb het al eerder gezegd, maar peppadews vind ik heerlijk. En ze zijn heel geschikt om er de lekkerste hapjes van de te maken. […]
Gemarineerde courgettespiezen
Een barbecue hoeft niet altijd alleen maar met brood en vlees te zijn. Ook groenten zijn heerlijk op de barbecue. Daarom heb ik vandaag voor […]
Rösti (aardappelpannenkoek)
Van oorsprong is Rösti een Zwitsers ontbijtgerecht dat alleen van aardappel gemaakt wordt. Ik doe het in mijn variant iets anders. Hij is misschien niet […]
Wortel-bietensalade
Zomer, winter, herfst of lente. Deze wortel-bietensalade smaakt goed in alle seizoenen, en is ook nog makkelijk te maken. De salade blijft ook lekker als […]